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Pasta con gli “Sparacelli” versione catanese
Siamo quasi alla fine della stagionalità di un ortaggio a fiore, facente parte della famiglia delle Crucifere, il Broccolo, che io adoro! Da noi in…
Maxi Bruschette alle Cime di Rapa
Vi capita di aver voglia di qualche cosa di sfizioso, ma non vi va di star tanto ai fornelli? A me è successo qualche sera…
“Gnocculi” ai sapori dell’Orto (pasta fresca tipica del trapanese)
Eccomi dopo un po’ di silenzio, ma con un bimbo di 2 anni e mezzo e un pancione che cresce, la mia scrittura si è…
Torta in “Love” con Crema Vaniglia
Un Amore di Torta semplice dal gusto delicato con una morbidezza nella Crema Vaniglia… Avevo in testa già da tempo di provare a fare una crema…
Crepes alla Farina di Ceci con Cardi e Seitan
Crepe diversa dal solito ma buona… E sì stasera mi sono lasciata trasportare dai ricordi delle Crepes mangiate qualche anno fà a Parigi, quelle fatte…
Fiori di Timilia alla Crema di Carciofi e Cipollotto croccante
Una forma di pasta così bella non poteva sfuggire alle mie creazioni culinarie! E così avendo dei piccoli e teneri carciofi ho preparato un pranzetto…
Capelli d’Angelo ai sapori d’Asia
Questa pasta viene dall’amore che io e Alessio (mio marito) abbiamo per la cucina asiatica. Nei nostri viaggi per l’Europa, in qualsiasi città ci trovassimo…
Crostata di Kamut con Mele e Marmellata di Fragole
Voglia di dolce ma che di dolce abbia il giusto! Io e gli zuccheri non andiamo molto d’accordo, sia perché non sono una super amante…
Ravioli a Mezza Luna su vellutata di Cavolo cappuccio rosso e Cavolfiore bianco
Per la creazione di questa ricetta mi ha ispirato un bellissimo Cavolo Cappuccio rosso trovato da Natura Sì Avevo voglia di una pasta ripiena, così eccomi…
“A scacciata” della Mamma
Questa focaccia, davvero buona, non viene dalle mie mani ma da quelle della mia mamma, io l’ho solo gustata! L’ispiazione è venuta dalla verdura freschissima……
