Menu di Natale e di Capodanno. Buone e Sane Feste!

Siamo molto vicini al periodo più atteso dell’anno e il Menu di Natale è una delle scelte più difficile che ci sia.

Tutte le case sono addobbate a festa e si sentono le voci delle persone che si riuniscono per passare insieme questi giorni particolari, tra sentimenti e folklore.

Quanti tintinnii, luci, suoni, bambini che corrono attorno all’albero di Natale, fremendo per scartare i regali!
In occasione di questo magico periodo dell’anno, vi suggerisco un Menu di Natale diverso per deliziare i palati di amici e parenti.

Con tanto calore vi auguro di passare delle serene e gioiose giornate e un Buono e Sano Natale!

Per questo Menu di Natale vi proponiamo varie ricette vegan buone e salutari che possono andare bene per le feste ma anche per qualsiasi altra occasione conviviale.

Di seguito abbiamo fatto una selezione delle nostre ricette vegan inserendo quelle più appropriate per il Menu di Natale e di Capodanno. Le ricette in questione sono state provate e apprezzate da Vegani e Onnivori indistintamente.

Menu di Natale

ANTIPASTI E CONTORNI DI NATALE

• Cipolle alla Pizzaiola
• Ricotta di Soia alle Erbe
• Cuori di Carciofi al forno con “Muddica Cunzata”
• Panettoncini salati alle verdure
• Funghi Champignon ripieni

PRIMI DI NATALE

• Fiori di Timilia alla crema di Carciofi e Cipollotto croccante
• Ravioli a mezza luna su Vellutata di Cavolo cappuccio rosso e Cavolfiore bianco
• Lasagne di Crepes con Zucca e foglie di Cavolo

SECONDI DI NATALE

• Tofu in Agro-Dolce
• Mini Burger di Quinoa e Spinaci
• Frittata di Ceci… non fritta

DOLCI DI NATALE

• Torta all’Arancia e scaglie di Cioccolato
• Torta Panettone Vegan al Pistacchio e Gianduia
• Dolce Torta con Crema Pasticcera Vegan e Mele
• Dolce di Riso al cucchiaio